Maşină paste manuală, cu fixare pe masa Brilliante. Mașina de paste cu manivelă permite obținerea unui aluat de calitate, având o lățime de 145 mm și o grosime reglabilă între 0.6 și 3 mm. Aceasta oferă 3 stiluri de bază: tagliolini, tagliatelle și lasagne. Dispune de o bază anti-alunecare pentru stabilitate, iar clema pentru masă este extra-înaltă, adaptabilă pentru blaturi de lucru sau mese cu grosimea de până la 70 mm. De asemenea, este livrată cu o roată de paste, ce permite realizarea unor variante de paste diferite.